Hur man torkar en pumpa hemma

Innehåll

1Beredning
)2Metoder för torkning av livsmedelsvarianter
3Funktioner för torkning av prydnadsarter
4Tips

Pumpa är en välsmakande och hälsosam grönsak.Det används inte bara för mat utan också som en intressant dekor.Torkning anses vara ett av de bästa sätten att lagra pumpa.Låt oss titta närmare på hur du torkar pumpan hemma så att den kan användas för att skapa ornament och göra godbitar.

Beredning

Det bör noteras från början att pumpberedning för produkter och livsmedel har betydande skillnader.I det första fallet måste du skapa en så styv ram som kommer att pågå i mer än ett år.Och i det andra - för att maximera användbara egenskaper och vitaminer som finns i den.För båda uppgifterna finns det dock en allmän regel som du bör följa: försök att bara välja friska frukter med en slät hudfärg och inga tecken på förstörelse och råtta.

Låt oss nu ta reda på hur vi ska förbereda och vad vi ska leta efter när vi väljer grönsaker för dekorativa ändamål.För hantverkare rekommenderar erfarna hantverkare att använda en pumpa av två typer: "cucurbit" och "lagenaria".De är ljusgul, orange och röd i färgen och är utmärkta för att göra ficklampor, krukor, vaser och flaskor.

Kom ihåg: att kvalitativt torka en dekorativ pumpa, väljkopior som har en peduncle.Utan det kommer torkningen att gå fel, eftersom fukten måste förångas från frukten naturligt.Och bäst av allt för dessa ändamål är socker och porer på ytan av grönsaken.Tvätta de valda pumporna med tvålvatten innan du torkar.Torka med pappershanddukar och ta bort till en mörk torr plats i flera timmar.När den framtida dekoren torkar väl, torka av den med alkohol.Återigen, ta bort det kreativa materialet på en mörk plats.Efter 1-2 veckor och se till att skalet är tillräckligt härdat kan du fortsätta till grundlig torkning.

Följ rekommendationerna nedan för att förbereda pumpan ordentligt för mat.

Tvätta frukterna väl, skala dem.Skär sedan i hälften och ta bort frön.
Skär massan i tredimensionella bitar som är minst 3-5 cm breda: under torkning krymper pumpan mycket i storlek.
Ordna de förberedda arbetsstyckena i ett lager i botten av en ytbehållare.Täck dem med socker med en hastighet av 200 g per 1 kg grönsaker.
Sätt delikatesserna på en mörk, sval plats och placera pressen på den i 15-17 timmar.
Efter den här tiden tömmer du den formade juicen och lämna grönsakerna i ytterligare 10-12 timmar.
Överför frukten med juicen i en kastrull, tillsätt lite mer socker och koka i 15 minuter.Släpp sedan de kanderade ämnena i ett durkslag.

Pumpan är nu klar för ytterligare torkning.Det återstår att välja den lämpligaste metoden.

Metoder för torkning av livsmedelsorter

Torraframtida efterrätt kan vara i ugnen, elektrisk torktumlare, mikrovågsugn och naturligtvis.

Lufttorkning.Ordna de skivade bitarna på ett pergamentfodrat pappersraster och placera dem på ett väl ventilerat ställe.Blanda arbetsstyckena efter 2 dagar och låt det visna i ytterligare 2-3 dagar.Se till att de inte utsätts för solen under denna period.När frukterna har torkat, placera dem i solen.Överför den färdiga efterrätten efter 1-1,5 veckor till glasburkar och kylen.

För att torka frukterna i ugnen sprider du dem på ett bröd i ett lager och torkar vid +80 ° C i ungefär en halvtimme.Sänk sedan ner temperaturen till +70 ° C och sedan arbetsstycket i ytterligare 40-50 minuter.Ta bort de torkade bitarna från ugnen och svalna.Upprepa torkprocessen ytterligare två gånger.

För att skörda grönsaker i torktumlaren, torka dem först i 50-60 minuter vid maximal temperatur.Sätt sedan ner det till +65 ° C och bringa det till stillestånd.Var särskilt försiktig och försiktig när du torkar pumpan i mikrovågsugn, eftersom risken för att förstöra produkten är mycket hög.Ställ inte ugnseffekten på mer än 600 watt.För att undvika brända grönsaker, lyft och vrid dem regelbundet.

Funktioner för torkning av prydsarter

Metoder för torkning av prydsarter beror på hur länge du behöver produkten.Om du behöver vara kreativ för din skoltävling, använd snabba pumptorkningsmetoder.

Skär av toppen av kreativitetsobjektet och ta bort massan helt.Med hjälpsvampar desinficerar produktens yttre och inre ytor med alkohol.Fyll frukten med gamla tidningar och tillsätt på en torr, varm plats, helst i solen.Byt pappersstopp när tidningen blir våt, men minst 2-3 gånger om dagen.Efter tre dagar kan du använda pumpahuvudet för att tillverka produkter.Tänk dock på att ett kreativt objekt inte kommer att pågå mer än 2-3 veckor, då kommer det att försämras.

För tillverkning av kvalitetsprodukter bör pumpan torkas i minst 6 månader.Under denna tid blir frukten ordentligt trä och behåller under lång tid sitt utseende och form

Ett annat sätt att snabbt torka pumpan är att använda en hårtork.Tack vare den här enheten kan du torka en liten fruktskorpa på bara några timmar.Tänk emellertid på att det är nödvändigt att arbeta med en sådan grönsak mycket noggrant, eftersom huden från skarpa temperaturförändringar blir mycket ömtålig.

För tillverkning av kvalitetsprodukter bör pumpan torkas i minst 6 månader.Under denna tid blir frukterna fast och kan förbli i utseende och form under lång tid.För kvalitetstorkning, placera grönsaker på en mörk plats med god ventilation.

Kontrollera regelvis torkämnen utan att offra avslag på prover som har blivit bortskämda, skrynkliga eller mjukade.Om det finns spår av mögel på framtida produkter, försök att bleka dem.Bestäm fruktens beredskap för ytterligare arbete kan vara av det raslande ljudet av frön vid skakning och betydligt minskad vikt.

Tips

Att bearbetatorkning var lätt, följ tips nedan.

Använd inte stora prov avsedda för mat och foder.På grund av den stora mängden massa kommer det inte att vara möjligt att torka dem ordentligt.
Kom ihåg: massan av "cucurbit" -frukten torkar två gånger snabbare än massan från "lagenaria".
Ju lägre rumstemperatur, desto längre tid tar det att torka.
Om prydnadsfruktens skal börjar skalas, slip den med sandpapper som vanligt trä.
När du torkar en pumpa till Halloween, kom ihåg att dess kött ska förbli något fuktigt.Så börja plocka grönsaker 1,5 månader före semestern.
När du förvarar arbetsstycken, utsätt dem inte för kraftiga temperaturförändringar och minimera kontakten med vatten.

I praktiken kan du se till att pumptorkning hemma inte är svårt, men kräver stort tålamod.Efter våra rekommendationer kommer du att kunna förbereda kvalitetsberedningar för att skapa fina produkter och förbereda utsökta rätter.